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Schweizer Ruchmehl - Baguette

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Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,98 € * / 1 Kilogramm)

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  • Backe dein eigenes Baguette aus Schweizer Ruchmehl. Die Mischung ergibt drei Baguettes. Tipp: Kennst du schon unsere Bio-Kräuterbutter-Gewürzmischung? Diese eignet sich hervorragend als Füllung für dein selbst gebackenes Kräuterbaguette.
Schweizer Ruchmehl - Baguette Brotbackmischung Inhalt: 500 g Backe dein eigenes Baguette... mehr

Schweizer Ruchmehl - Baguette

Brotbackmischung

Inhalt: 500 g

Backe dein eigenes Baguette aus Schweizer Ruchmehl. Die Mischung ergibt drei Baguettes. Sie enthält nur Inhaltstoffe auf natürlicher Basis und ist vegan. Die Verpackung ist plastikfrei und recyclebar.

Tipp:

Kennst du schon unsere Bio-Kräuterbutter-Gewürzmischung? Diese eignet sich hervorragend als Füllung für dein selbst gebackenes Kräuterbaguette. 

Eine genaue Videoanleitung findest Du hier: www.brotstoff.de/baguette/

Zutaten: Schweizer Ruchmehl (Weizenmehl, ... mehr

Zutaten: Schweizer Ruchmehl (Weizenmehl, Weizenvollkorn, Weizenkleber, Gerstenmalz, Acerola (Träger: Maltodextrin), Salz, Hefe

Allergene: Gluten (Weizen, Gerste)

Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung: Brennwert: 1.354 kJ... mehr

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:

Brennwert: 1.354 kJ

(324 kcal)

Fett: 1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 61,9 g
davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 14,7 g
Salz: 0,4 g
Ballaststoffe:  2,01 g
Zubereitung: - 500 g Backmischung mit 400 ml Wasser (lauwarm) ca. 10 Min. zu einem Teig... mehr
Zubereitung:
- 500 g Backmischung mit 400 ml Wasser (lauwarm) ca. 10 Min. zu einem Teig kneten
- in eine weitere Schüssel 1-2 EL Olivenöl geben
- Teig in die Schüssel mit Öl geben & den Teigrand von allen Seiten von außen zur Mitte umschlagen
- abgedeckt für 1 Std. bei Zimmertemp. ruhen lassen
- Teig aus der Schüssel auf die Arbeitsfläche stürzen & mit einem Teigschaber in drei Teile trennen
- Teigenden der 3 Stücke jeweils zur Teigmitte umklappen
- Backblech mit Backpapier vorbereiten
- drei Baguettes formen: Teigstücke jew. zu einer Rolle formen, leicht andrücken und die langen Seiten jeweils zur Teigmitte umklappen
- geformte Teigstücke auf das Backblech legen (die umgeklappte Seite muss oben sein)
- Backofen auf 220°C Ober- / Unterhitze vorheizen
- Teiglinge weitere 20 Min. abgedeckt ruhen lassen
- nach der Stückgare: Teigoberfläche bemehlen & und einschneiden (z.B. mit einer Rasierklinge)
- Backblech in den Ofen geben
- nach 15 Min. Temp. auf 180°C reduzieren & weitere 10 Min. backen
- nach insgesamt 25 Min. Baguettes aus dem Ofen nehmen

Eine genaue Videoanleitung findest Du hier: www.brotstoff.de/baguette/

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