Stulle, Bütterken, Schnitte ...
... bei uns sagt man Knifte!
Unser rustikales Brot mit Dinkelmehl, Sauerteig und Sonnenblumenkernen macht seinem Namen alle Ehre!
Brotbackmischung
Inhalt: 200 g
Art.-Nr.: 00077
Die Mischung besteht aus Inhaltsstoffen auf natürlicher Basis und ist vegan.
Wenn Du bereits ein Glas hast, kannst Du optional das Nachfüllpaket bestellen. Der Beutelinhalt reicht für 5 Brote.
Das Glas kann mehrfach verwendet werden. Wir empfehlen, es von Hand zu spülen. Die Verpackung des Nachfüllpaketes ist biologisch abbaubar.
brotstoff wird von der Mühle Sendker produziert.
Inhaltsstoffe
Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Hefe, Trockensauer (Weizenspeisekleie, Weizenröstmalzmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Salz
Enthält Gluten (Dinkel, Weizen, Gerste).
Kann Spuren von Haselnüssen enthalten.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:
| Brennwert: |
1.559 kJ
(373 kcal)
|
| Fett: |
8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: |
1,1 g |
| Kohlenhydrate: |
53,8 g |
| davon Zucker: |
1,3 g |
| Eiweiß: |
14,3 g |
| Salz: |
2,5 g |
| Ballaststoffe: |
9,0 g |
Zubereitung
Alles, was Du brauchst:
- eine Rührschüssel
- Leitungswasser
- Margarine zum Einfetten
Anleitung:
-
Frischesiegel entfernen und Glasinhalt in Schüssel geben.
- Lauwarmes Wasser bis zur Markierung ins Glas füllen.
- Wasser zur Mischung dazugeben & zu einem Teig kneten.
- Glas abtrocknen & das Glasinnere bis zum Rand einfetten.
- Teig ins Glas geben.
- Mit einem Tuch bedeckt 40 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- In die Teigoberfläche ein ca. 1 cm tiefes Kreuz einschneiden.
- Glas in den kalten Ofen (ins untere Drittel) auf ein Backblech/Rost stellen.
- Bei 220° C Ober- / Unterhitze 35 Minuten backen.
- Kurz auskühlen lassen.
- Mit einem Messer das Brot vorsichtig vom Glasrand lösen.
- Brot aus dem Glas stürzen.
