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Geschenkbox - Frohe Weihnachten

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Die Geschenkbox beinhaltet vier Brotbackmischungen: Zimtzauber (Backen im Glas: 200g)... mehr

Die Geschenkbox beinhaltet vier Brotbackmischungen:

  • Zimtzauber (Backen im Glas: 200g)
  • Lieblingsknifte (Backen im Glas: 200g)
  • Müsli-Brot (Backen in der Form: 500g)
  • Dinkel-Roggen-Kruste (Backen in der Form: 500g)

Unsere Produkte werden in der familiengeführten Getreidemühle produziert und von Hand abgefüllt.

Zimtzauber - Zutaten Dinkelvollkornmehl , Kokosblütenzucker,  Walnüsse , Cranberries... mehr

Zimtzauber - Zutaten

Dinkelvollkornmehl, Kokosblütenzucker, Walnüsse, Cranberries getrocknet, Zimt, Kakaopulver, Trockenhefe, Salz

Allergene: Gluten (Dinkel), Walnüsse

Lieblingsknifte - Zutaten

DinkelvollkornmehlWeizenmehl, Sonnenblumenkerne, Hefe, Trockensauer (WeizenspeisekleieWeizenröstmalzmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Salz

Enthält Gluten (Dinkel, Weizen, Gerste).

Müsli-Brot - Zutaten

Dinkelmehl, Hafervollkornmehl, Walnüsse, Cranberrys, Haferflocken, Kokosblütenzucker, Chiasamen, Buchweizenvollkornmehl, Salz, Hefe, Amaranth

Allergene: Gluten, Walnüsse 

Dinkel-Roggen-Kruste - Zutaten

DinkelvollkornmehlRoggenmehl, Sonnenblumenkerne, Trockenhefe, Salz, Trockensauer (WeizenspeisekleieWeizenröst-malzmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser)

Allergene: Gluten 

Zimtzauber - Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung: Brennwert:... mehr

Zimtzauber - Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:

Brennwert: 1.621 kJ

(387 kcal)

Fett: 9,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 63,1 g
davon Zucker: 22,1 g
Eiweiß: 10,1 g
Salz: 0,54 g
Ballaststoffe:  7,2 g

 

 

Lieblingsknifte - Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:

Brennwert: 1.559 kJ

(373 kcal)

Fett: 8,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 53,8 g
davon Zucker: 1,3 g
Eiweiß: 14,3 g
Salz: 2,5 g
Ballaststoffe:  9,0 g

 

 

Müsli-Brot - Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:

Brennwert: 1.613 kJ

(384 kcal)

Fett: 9,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 59,9 g
davon Zucker: 11,0 g
Eiweiß: 11,5 g
Salz: 1,83 g
Ballaststoffe:  6,6 g

 

Dinkel-Roggen-Kruste - Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:

Brennwert: 1.526 kJ

(365 kcal)

Fett: 7,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 56,1 g
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 13,7 g
Salz: 2,42 g
Ballaststoffe:  9,1 g

 

 

Zimtzauber Alles, was Du brauchst: Ca. 1/4 sauren Apfel eine Rührschüssel... mehr

Zimtzauber

Alles, was Du brauchst:

  • Ca. 1/4 sauren Apfel
  • eine Rührschüssel
  • Leitungswasser
  • Margarine zum Einfetten

Anleitung:

  1. Frischesiegel entfernen und Glasinhalt in Schüssel geben.
  2. Lauwarmes Wasser bis zur Markierung ins Glas füllen.
  3. Wasser zur Mischung dazugeben & zu einem Teig kneten.
  4. Ca. 1/4 sauren Apfel in kleinen Stückchen untermengen
  5. Glas abtrocknen & das Glasinnere bis zum Rand einfetten.
  6. Teig ins Glas geben.
  7. Mit einem Tuch bedeckt 40 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  8. Glas in den kalten Ofen (ins untere Drittel) auf ein Backblech/Rost stellen.
  9. Bei 220° C Ober- / Unterhitze 35 Minuten backen ohne Deckel.
  10. Kurz auskühlen lassen.
  11. Mit einem Messer das Brot vorsichtig vom Glasrand lösen.
  12. Brot aus dem Glas stürzen.

Lieblingsknifte

Alles, was Du brauchst:

  • eine Rührschüssel
  • Leitungswasser
  • Margarine zum Einfetten

Anleitung:

  1. Frischesiegel entfernen und Glasinhalt in Schüssel geben.
  2. Lauwarmes Wasser bis zur Markierung ins Glas füllen.
  3. Wasser zur Mischung dazugeben & zu einem Teig kneten.
  4. Glas abtrocknen & das Glasinnere bis zum Rand einfetten.
  5. Teig ins Glas geben.
  6. Mit einem Tuch bedeckt 40 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  7. In die Teigoberfläche ein ca. 1 cm tiefes Kreuz einschneiden.
  8. Glas in den kalten Ofen (ins untere Drittel) auf ein Backblech/Rost stellen.
  9. Bei 220° C Ober- / Unterhitze 35 Minuten backen ohne Deckel.
  10. Kurz auskühlen lassen.
  11. Mit einem Messer das Brot vorsichtig vom Glasrand lösen.
  12. Brot aus dem Glas stürzen.

Müsli-Brot

Zubereitung

  • 500 g Backmischung mit 300 ml Wasser (lauwarm) ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten
  • Backform (z.B. 10 x 25 cm) gut einfetten
  • Den Teig rund kneten, formen und in die Backform geben
  • für ca. 40 Minuten abgedeckt an einen warmen Ort stellen (Tipp: Form in den Ofen stellen, auf den Ofenboden ein Schälchen Wasser stellen, den Ofen auf die kleinstmögliche Temperatur einstellen)
  • nach 40 Min.: Form ggf. aus dem Ofen holen, den Backofen auf 250 °C Ober- & Unterhitze vorheizen
  • die Teigoberfläche mit einem Messer ca. 1 cm tief einschneiden
  • das Backblech in den Ofen stellen: für ca. 10 Minuten bei 250 °C, dann für ca. 50 Minuten bei 200 °C
  • nach der Backzeit: das Brot aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen

Dinkel-Roggen-Kruste

Zubereitung

  • 500 g Backmischung mit 350 ml Wasser (lauwarm) ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten
  • Backform (z.B. 10 x 25 cm) gut einfetten
  • Den Teig rund kneten, formen und in die Backform geben
  • für ca. 40 Minuten abgedeckt an einen warmen Ort stellen (Tipp: Form in den Ofen stellen, auf den Ofenboden ein Schälchen Wasser stellen, den Ofen auf die kleinstmögliche Temperatur einstellen)
  • nach 40 Min.: Form ggf. aus dem Ofen holen, den Backofen auf 250 °C Ober- & Unterhitze vorheizen
  • die Teigoberfläche mit einem Messer ca. 1 cm tief einschneiden
  • das Backblech in den Ofen stellen: für ca. 10 Minuten bei 250 °C, dann für ca. 50 Minuten bei 200 °C
  • nach der Backzeit: das Brot aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen
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das Brot aus dem Glas - Kastanien im Hanfglück Bio-Kastanien im Hanfglück
Inhalt 200 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
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das Brot aus dem Glas - Zimtzauber Zimtzauber
Inhalt 200 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
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das Brot aus dem Glas - Bio-Haferhäppchen Bio-Haferhäppchen
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