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Lieblingsknifte - MHD 30.10.2022

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Stulle, Bütterken, Schnitte ... ... bei uns sagt man Knifte! Unser rustikales Brot mit... mehr

Stulle, Bütterken, Schnitte ...
... bei uns sagt man Knifte!

Unser rustikales Brot mit Dinkelmehl, Sauerteig und Sonnenblumenkernen macht seinem Namen alle Ehre.

 

Brotbackmischung

Inhalt: 200 g
Die Mischung besteht aus Inhaltsstoffen auf natürlicher Basis und ist vegan.


Wenn Du bereits ein Glas hast, kannst Du optional das Nachfüllpaket bestellen. Der Beutelinhalt reicht für 5 Brote.
Das Glas kann mehrfach verwendet werden. Wir empfehlen, es von Hand zu spülen. Die Verpackung des Nachfüllpaketes ist biologisch abbaubar.

brotstoff wird von der Mühle Sendker produziert. 

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Inhaltsstoffe Dinkelvollkornmehl , Weizenmehl , Sonnenblumenkerne, Hefe, Trockensauer (... mehr

Inhaltsstoffe

Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Hefe, Trockensauer (Weizenspeisekleie, Weizenröstmalzmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Salz

Enthält Gluten (Dinkel, Weizen, Gerste).

 

Nährwerte Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung: Brennwert: 1.559 kJ... mehr

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Backmischung:

Brennwert: 1.559 kJ

(373 kcal)

Fett: 8,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Kohlenhydrate: 53,8 g
davon Zucker: 1,3 g
Eiweiß: 14,3 g
Salz: 2,5 g
Ballaststoffe:  9,0 g
Zubereitung Alles, was Du brauchst: eine Rührschüssel Leitungswasser Margarine zum... mehr

Zubereitung

Alles, was Du brauchst:

  • eine Rührschüssel
  • Leitungswasser
  • Margarine zum Einfetten

Anleitung:

  1. Frischesiegel entfernen und Glasinhalt in Schüssel geben.
  2. Lauwarmes Wasser bis zur Markierung ins Glas füllen.
  3. Wasser zur Mischung dazugeben & zu einem Teig kneten.
  4. Glas abtrocknen & das Glasinnere bis zum Rand einfetten.
  5. Teig ins Glas geben.
  6. Mit einem Tuch bedeckt 40 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen.
  7. In die Teigoberfläche ein ca. 1 cm tiefes Kreuz einschneiden.
  8. Glas in den kalten Ofen (ins untere Drittel) auf ein Backblech/Rost stellen.
  9. Bei 220° C Ober- / Unterhitze 35 Minuten backen ohne Deckel.
  10. Kurz auskühlen lassen.
  11. Mit einem Messer das Brot vorsichtig vom Glasrand lösen.
  12. Brot aus dem Glas stürzen.
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