Die Idee

"Mit brotstoff möchte ich Verantwortung, Nachhaltigkeit und Bewusstsein für Getreideerzeugnisse auf der gesamten Wertschöpfungskette vereinbaren."

Mein Name ist Lisa Sendker, ich bin 27 Jahre alt und Müllermeisterin in unserer familiengeführten Getreidemühle in NRW.

Unsere Arbeit beginnt mit dem Einkauf geeigneter Rohstoffe, die wir zum Großteil aus der Umgebung beziehen. So können wir einen fairen und verantwortungsvollen Anbau sicherstellen. Zudem sparen wir CO2 durch kurze Lieferwege und Verpackungsmaterial, da das Getreide lose in unseren Silos und Zellen gelagert werden kann. 

Nicht alle Rohstoffe können wir aus der direkten Umgebung beziehen und lose lagern. Dennoch achten wir auf die Herkunft der Produkte. Alles, was abgepackt werden muss, beziehen wir so weit wie möglich in Papiersäcken. So reduzieren wir den Kontakt unserer Lebensmittel mit Plastik und den daraus entstehenden Plastikmüll auf ein Minimum. Die ständige Optimierung unserer Wertschöpfungskette und die Stärkung einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft liegen uns am Herzen.

In Bezug auf das Thema Nachhaltigkeit spielt die Produktverpackung eine große Rolle für uns. "Das Brot aus dem Glas" wird in Gläsern verpackt, die als Backform für das Brot dienen. Sie können wieder verwendet werden. Die Nachfüllpakete bestehen aus einer biologisch abbaubaren Verpackung. Wir empfehlen, die Gläser von Hand zu spülen.

Unsere Handwerksbrote werden in Kraftpapierbeuteln mit Papieretiketten verpackt und mit Nähgarn aus Zellwolle verschlossen. Die Verpackung ist plastikfrei und recycelbar.

Zuletzt stellt sich die Frage, wie ökologisch der Versand sein kann. Wir versenden so klimafreundlich wie möglich mit DHL GoGreen und verwenden Transportkartons und Füllmaterial mit recycelbaren Stoffen.